Kenya Kii AB Washed 100g
¥1,300($8.29)
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Kenya
Kii AB
内容量:100g
輸出業者：ドーマン社
栽培地：キリニヤガ地域東部,ギチュグ地区,ンガリアマ,ケニア山の南麓,ルンゲト農協
品種:：SL28,SL34
精製方法:：Washed
標高 : 1,700-1,800m
テイスト:：Cassis, Orange,Brown sugar, Juicy
キリニャガ地域東部に位置するルンゲト農協は1953年に創業しました。
この農協は3つの水洗工場（キイ、カリミクイ、キアンゴイ）を所有し、総勢2,858名の生産者が加盟しています。
その内、キリニャガ地域東部ケニア山の南山麓に位置するキイ水洗工場は1995年に設立され、現在では1,200名の小規模生産者が加盟し、収穫されたチェリーをカリミクイ水洗工場に搬入しています。『キイ』という名前は水源である河川のキイ川から名付けられました。
またケニアでは年2回の収穫期があり、大きな収穫であるメインクロップ（9月～12月）、サブのフライクロップ（5～7月）となっています。
※Kenya Kii ABは10-12月収穫。
一般的にケニアの特徴が豊な品質の高いものは、メインクロップから出ることが多いようです。
ケニアのロット全てが良質な特徴を持つケニアコーヒーではありません。
品質にはかなりの格差があり、品質マインドの高い生産者、栽培、施肥管理、収穫、生産処理、選別が大きく影響します。
良質なロットの選抜には多大な労力を要します。
ドーマン社は長きに渡るケニア高品質コーヒーのパイオニアであり、流通経路が変わっても長年の経験を生かして対応が出来ています。
カッピングによる良品選抜能力、自社精製工場での生豆精製とタイムリーなＶＰ充填により、良好な状態で輸出が実現できていると思います。
Kenya Kii ABは
カシスや熟れたオレンジのような甘さと酸味が合わさり、明るくジューシーな味わいとなります。
